Cocktail

Nos pièces cocktail :

Votre traiteur et créateur d’événements en Haute Savoie

L’Atelier de Pier’O se distingue par ses pièces cocktail de haute qualité, offrant un menu varié pour tout type d’événements. Que vous cherchiez à impressionner vos invités pour une réception de mariage, un anniversaire ou une réunion professionnelle, leur sélection de pièces cocktail froides et chaudes saura satisfaire les goûts de tous vos invités. Ils utilisent des ingrédients frais pour garantir un goût délicieux à chaque bouchée. En plus de cela, leur service professionnel et attentif assure une livraison rapide et efficace des pièces cocktail pour un événement réussi. Vous pouvez personnaliser votre commande en fonction de vos préférences alimentaires et de votre budget pour un service sur mesure. L’Atelier de Pier’O propose également des options végétariennes et végétaliennes pour répondre aux besoins spécifiques de vos invités. Alors pour des pièces cocktail dignes d’un chef, choisissez l’Atelier de Pier’O.

Cocktail Apéritif

Canapés

Mini blinis à la truite fumée

Filet de canette fumé à l’orange, Guacamole et crevette marinée

Bruschettas

Crème de betterave, Nuage de chèvre aux 2 tomates

Mikado de petites brochettes

Ananas coco et magret de canard fumé,

Jambon de Serrano, raisin, Mozzarella et kiwi

Mini Navettes

Crudités

Mini Wraps

Saumon et salade iceberg sur crème fraîche

Club sandwich

Jambon blanc, concombre sur fromage frais

Pain surprise nordique

Fromage crémeux et surimi au curry, Rillettes de thon aux câpres

Cuillères

Tapenade « Pier’O, Rouget rôti au lard sur poivrons

Le coin chaud

Mini tatin façon tartiflette, Pic d’abricot au lard

Mini pâtés impériaux aux crevettes à la vietnamienne, Mini Acras de morue des Antilles

Le coin sucré Mignardises

Mini cannelés au Rhum Négrita, Mini éclairs café et chocolat, Mini macarons assortis

Mini tartelettes assorties

6 pièces, par personne (4 pièces salées, 2 pièces sucrées)

8 pièces, par personne (5 pièces salées, 3 pièces sucrées)

10 pièces, par personne (7 pièces salées, 3 pièces sucrées)

12 pièces, par personne (8 pièces salées, 4 pièces sucrées)

Cocktail dînatoire

Base sur un minimum de 20 personnes

Bruschettas

Fromage frais, jambon italien, tomate cerise et roquette

Dips de houmous au citron confit Cornet surprise

Brochettes charcutières et fromagères, Gressins, Concombre

Mikado de petites brochettes

Gambas en effeuillé de carotte, Coppa, raisin, Emmental

Mini Navettes terrine de foie au Porto

Tortilla au poulet tzatziki

Mini saladette bolivienne

Quinoa, oignons rouges, tomates cerises, radis en rondelle, coriandre,

Pain surprise nordique

Fromage crémeux et surimi au curry, Rillettes de thon

Club sandwich

Saumon et concombre

Mini Croissants saucisse cocktail

Verrines

Crème de betteraves au fromage frais et chouchou de pistache

Velouté de petits pois, noix de St-Jacques et chips de lard

Cuillères

Tapenade « Pier’O » et sa tomate cœur, Poulet et ananas sauce aigre douce

Le « coin » du berger

Bâtonnets de comté AOP, Verrine de chèvre à la gelée de coing

Navettes de fromage ail et fines herbes, Bruschettas à la Fourme d’Ambert et poire

Le coin chaud

Mini tatin façon tartiflette, Pic d’abricot au lard et amande

Mini pâtés impériaux aux crevettes à la vietnamienne, Mini Acras de morue des Antilles

Mini Burger de boeuf

Le coin sucré Mignardises assorties

Mini cannelés au Rhum Négrita, Mini éclairs café et chocolat, Mini macarons assortis

Mini tartelettes citron meringué, Mini tartelettes façon Pomme d’Amour

20 pièces, par personne (15 pièces salées, 5 pièces sucrées)

24 pièces, par personne (19 pièces salées, 5 pièces sucrées)

28 pièces, par personne (22pièces salées, 6 pièces sucrées)